De Buitenwatersloot had eind 19de eeuw een gunstig vestigingsklimaat voor groothandels. Er zijn in die tijd langs deze gracht verschillende kaaspakhuizen gebouwd, die nu meestal zijn getransformeerd tot woonhuizen. Ze zijn te herkennen aan de deuren in het midden van iedere bouwlaag, en de lage verdiepingshoogten. In de zijgevel van het kaaspakhuis op nummer 49 is een groot aantal kleine ramen aangebracht, bedoeld om de kazen goed te kunnen laten luchten. De ramen in de voorgevels waren oorspronkelijk voorzien van horizontale lamellen. Dit verklaart het traliewerk op de begane grond, bedoeld om de kostbare handelsvoorraad te beschermen tegen diefstal.
